Пермь Великая — Город Кудымкар (сердце Пармы) с 20 по 23 февраля

В настоящее время добраться до Перми очень просто! Время в пути составляет 5 часов. Отработав рабочую неделю, ночью 20 человек сели в поезд Чита — Москва и ранним морозным утром в 5:30 были на месте. Заселившись в гостиницу, наскоро позавтракав, направились на экскурсионную программу.

Первая экскурсия «Аптекарский двор» — уникальный культурно-исторический комплекс, реализованный на базе памятника архитектуры «Земская аптека 1812 года». Мы узнали, как работали аптекари 200 лет назад, и что первый керосин для автомобилей тоже продавали в аптеках…

Затем посетили «Селенитовую комнату». Экспозиция не имеет аналогов не только в нашей стране, но и во всём мире. Ведь уникальный по своим физическим свойствам селенит представляет собой удивительное минеральное свидетельство существования древнего пермского моря. Селенитовая комната представляет собой искусственный грот, на стенах которого размещены декоративные панно и витражи из селенита 20 различных оттенков — пейзажи, достопримечательности, узнаваемые места Пермского края.

Затем побежали на экскурсию в Дом Мешкова (Главное здание Пермского краеведческого музея). Дом был построен в 1889 году архитектором А.Б. Турчевичем и принадлежал Н.В. Мешкову, крупному российскому предпринимателю, меценату и благотворителю. Экспозиция посвящена истории Пермского края с древнейших времён до конца ХХ века.

К великому нашему сожалению, нам не повезло с экскурсоводом… И уникальность экспозиций мы не услышали… Хотя их в музее предостаточно — в этом я убедилась, посещая этот музей ранее. Например, собирательный образ реки Камы: музей стоит на её берегу. Могучее течение Камы, вбирая в себя энергию уральских рек — Вишеры, Чусовой, Обвы — в вечном движении стремится к морю, как множество человеческих судеб и деяний, сливаясь, создают историю Пермского края и России. Пермский краеведческий музей — главный хранитель истории Пермского края и один из старейших музеев Урала, основанный в 1890 году. Это здание является памятником архитектуры и одним из символов старой Перми.

Нам не удалось посетить Кондитерскую фабрику «Пермская», которая была основана в 1892 году, — на тот момент первая на Урале и в Сибири. На сегодняшний день фабрика выпускает более 120 наименований кондитерских изделий, реализует продукцию во все регионы РФ, а также в Азербайджан, Грузию, Киргизию, Литву, Эстонию, Германию, США и др. Экскурсии проводятся только в рабочие дни. Но мы посетили Музейно-туристический центр «Конфектория» — это проект частно-государственного партнёрства, который реализует кондитерская фабрика «Пермская», — узнали во время экскурсии историю фабрики, поучаствовали в мастер-классе по изготовлению конфет. В фирменном магазине «Пермская конфета» купили сладкие сувениры: «Дягилевские сезоны», «Пейзажи Перми», «Пермский метеорит», «Счастье не за горами».

Вкусно пообедав в ресторане «Златибор» сербской кухни, отдохнув в гостинице, пошли на спектакль «Дракула» в Пермский театр «У Моста». Театр, созданный в 1988 году благодаря невероятной энергии режиссёра Сергея Федотова, за время своего существования буквально взорвал театральную жизнь Перми и других регионов яркими, нестандартными спектаклями. Это театр авторский. Невероятная идея Федотова создать первый в мире мистический театр получила своё счастливое воплощение. Очень приятно, что перед спектаклем вышел сам режиссёр и рассказал публике о концепции театра, которая придерживается классического репертуара и не прогибается в угоду современным тенденциям…

Следующий день, в воскресенье, мы посетили город Кудымкар — сердце Пармы Коми-Пермяцкого региона. По программе, кроме обзорной экскурсии, было посещение краеведческого музея имени П.П. Субботина-Пермяка, в котором мы узнали традиции и быт коми-народа. В экспозициях и запасниках музея хранится 80 000 предметов старины и культуры, имеющих отношение к коми-пермяцкому народу. Вечером пошли в Коми-Пермяцкий национальный драматический театр. Посмотрели спектакль «Прошлым летом в Чулимске». Этот спектакль является участником Всероссийского театрального фестиваля имени В. Золотухина (Барнаул).

В кафе «Мама Лена» нас кормили блюдами национальной кухни и познакомили с традициями, которые формировались столетиями. Коми-пермяки занимались охотой, рыбной ловлей, сбором грибов, трав и ягод. Известно, что местные жители вели практически полностью натуральное хозяйство, именно поэтому в их рационе было так много блюд из дикорастущих трав, даров леса и злаковых. Нас угощали чипсами из ягеля, которые готовит сама хозяйка.

Еду готовили в основном в печи, которую полагалось топить один раз в день. В ней тушили и томили всевозможные каши и супы, например, шомашыд (щи со всевозможными овощами и кислой заправкой: овсяным квасом, простоквашей, сметаной) или же уху из свежей речной рыбы.

Основу питания коми-пермяков составлял хлеб — нянь. Его пекли из пшеницы с добавлением ржаной или ячменной муки. Местные жители считали хлеб символом счастья и достатка и подавали его к столу ко всем значимым событиям: свадьбе, новоселью, рождению ребёнка, а также к языческим праздникам. Нас кормили хлебной похлёбкой!

Особое место занимают «Посикунчики».

«Этим забавным словом называют маленькие жареные пирожки — один из символов Перми и её окрестностей. В некоторых источниках название пирожков пишется через букву «е», а в других — через «и», при этом верными считаются оба варианта. А всё потому, что слово произошло либо от глагола «сикать», то есть брызгать горячим соком, либо от глагола «сечь» — мелко рубить начинку. Как правило, посикунчики готовят из пресного теста с разными начинками — от мясной или рыбной до экзотической снытной или пистиковой. По форме пирожки напоминают крупные вареники, а по способу приготовления — чебуреки. Традиционно посикунчики жарят на сковороде в большом количестве растительного масла. Температура нагрева должна быть чуть ниже средней, в противном случае есть вероятность, что пирожок «сикнет» прямо во время обжаривания, потеряв таким образом всю свою сочность. Едят посикунчики очень горячими, прямо с пылу с жару. Отдельно к ним подают соус: сметанный.» https://www.gastronom.ru/text/komi-permskaya-kuhnya-tradicionnye-blyuda-i-nacionalnye-delikatesy-pelnyani-yrosh-posekunchiki-i-drugie-1024035

Завершилась наша экскурсионная поездка прогулкой «Разгуляем Разгуляй» — самой трогательной и аутентичной частью Перми.

Мы решили, что Пермь — это интересная туристическая локация, которую можно посещать не единожды.